Etienne Aebischer

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Nous vous suggérons

Gruyère AOP

 Médaillé d'or et Séléction de

l'état de Vaud 2020

Dès CHF 20.-/kg

Gourmandise de Montricher

l'Originale, Aux épices ou Affinée Chasselas et Assemblage

Dès CHF 24.-/kg

Yogourts

Grand choix ...

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Nos propositions

  • Notre Gruyère AOP. Notre spécialité "La Gourmandise"

  • Mélange fondue maison.

  • Yogourts , beurre, lait, sérac et divers fromages venant de toutes les régions.

  • La confection de magnifiques plateaux de fromages sur commande.

  • Location de caquelons et de réchauds.

  • Notre automate extérieur disponible 24/24 et 7/7.

 
 

Nos plateaux de fromages

Confection de magnifiques plateaux de fromages sur commande.

Pour vos évènements, sorties, apéros, etc...

Prix selon choix et nombres d'invités , sur simple demande.

Dès 3.- par personnes

La Fromagerie Gourmande c'est...

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​- Miel

Chocolaterie de Gruyère

Cotfer, Genève :

- Divers objets décoratifs

-Vaiselles et objets

Trauffer

-Animaux et Fermes en bois

Famille Joillet, Grancy :

- Jus de pommes

Bières artisanales de Couvaloup Apples

Vins Blancs, Rouge et Rosé

Liqueurs et Alcools forts

Réchauds

Caquelons

Four à Raclette

La boites à Thé

-Divers thés

Soul Spice

-Lait d'or

-Epices pur café

Les Flûtes de Montricher Sàrl :

- Flûtes

- Flûtes aux Greubons

- Apéro Croc

- Zwieback

- Meringues

- Pâte à gâteaux

Yves Hohl, L'Isle :

- Pains Mi-Blanc

- Flûtes de L'Isle

Pasta & Basta, Sabine Beaud, Montricher :

-Pâtes aux œufs frais de la région et à

la semoule de blé dur produite au moulin

de la Vaux à Aubonne

Moulin de Sévery,

- Huiles diverses

- Moutardes diverses

- Pâte à tartiner noisettes

Vinaigrerie de Cottens, B. Boesch :

- Vinaigres aromatisés

- Moutardes diverses

La Dauphine Berolle

-Confitures de lait

-Ketch'up

Boucherie Chanson La Chaux

- Charcuteries diverses

Hugo Reitzel

Chirat

- Divers produits au vinaigre

Famille Guignard, Vaulion :

- Mi-dur

Fromagerie André, Romanel s/Morges :

- Tommes villageoises

- Tommes aromatisées

- Vacherin Mont-d'Or

Fromagerie Conod, Baulmes :

- Vacherin Mont-d'Or

- Divers fromages

Famille Henchoz, Rossinière :

- Diverses spécialités au lait de brebis

et de chèvre

Fromagerie Bory, Dizy :

- Tommes natures

- Tommes aromatisées

Famille Rod :

- Gruyère d'Alpage de la Moesettaz

Kursner, Gimel :

- Chèvres frais

- Chèvres affinés

- Mi-durs

- Croûte fleurie

Bessard, L'Isle

- Pavé Fleuri

 
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Etienne AEBISCHER

Mais qu’est-ce qui fait la qualité d’un gruyère?

«Au pied du Jura, nous avons déjà des pâturages qui donnent un goût typique au lait, avec un sol gravillonnaire qui draine bien l’eau. Ensuite, nous avons des producteurs très impliqués qui nous livrent un lait de qualité. Enfin, je suis très méticuleux, rigoureux, voire un peu pénible, dirait mon équipe. Et nous cultivons nous-mêmes nos ferments sur le petit-lait.»

Source: 24 heures janvier 2020

 
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